Tårtor till jul
koka upp 1 dl av grädden, smält gelatinet där i och häll den över chokladen.
Såklart kan ni göra tårtan i vanliga runda formar, receptet funkar för att göra i en form eller gestalt på 18 cm , och interiörerna 16 cm. Många älskar ju söta desserter. Vänd sen ner lite till. Och det blev ju tjusigt. Bred ut hälften av din smet i en smord form silikon alternativt tårtring kläd med bakplåtspapper på kanter samt i botten, 16 cm i diameter, samt grädda i ugnen i 10 minuter. detta är viktigt att din frys är riktigt kall, minst 22 grader, för att ej moussen ska gå sönder när du lossar den från formen.
Dels vad det svårt att få ner interiörerna, och dels fanns det lite klurigt att få ut tårtan ur formen. Den här tårtan är ganska söt, så perfekt om man gillar söta bakverk utan särskilt mycket syra. Låt tårtbotten svalna helt. Under tiden den är inom ugnen, smält samman kondenserad mjölk och choklad på låg värme i en liten kastrull till en enhetlig massa. Ja men detta skulle jag säga passar utmärkt både mot jul- och nyår.
Rör om tills ni har en slät ganache. Körsbären bryter självklart av lite men vit chokladmousse är ju sött i sig och även botten existerar söt. Låt den svalna något.
Tårta tillsammans valnötter, körsbär och vit choklad
Sätt in i frysen för att bli djupfryst. Ställ formen på en skärbräda som du enkelt sedan kan lyfta in in frysen. Vispa äggvitorna till ett skum, tillsätt sockret lite i taget och vispa tills du äger en glansig maräng. Smält försiktigt i mikron. Vispa resten av grädden tills den existerar fluffig men fortfarande tjockflytande. Vänd ner lite av grädden i chokladen. Men jag bör erkänna att den var lite svårjobbad. Lossa den från tårtringen och frys den.
Tårtdekorationer Dop
Tag ut din form ur ugnen, bred ut chokladfudge över den bakade marängen och bred sen resten av marängen ovanpå kolan och grädda i 15 minuter mot. En glutenfri tårtbotten med valnötsmaräng och chokladfudge, körsbärsgelé och vit chokladmousse. Rör till slutligen samman alla grädde med chokladen och vänd om försiktigt tills allt är blandat. angående du väljer att köpa den formen vilket jag har haft så gjorde jag en litet trick för att få toppen vid tårtan, som egentligen blir en liten grop om man bara ställer formen som den är.
Sprayad med sammetsspray med vit choklad. Men ja! Om du bakat den inom silikonform så är det enklast att frysa den först och sen lossa den ifrån formen. Men då måste man göra inom omgångar då även körsbärskompotten stöps i den formen. Körsbärsåsen jag har använt är ifrån Skælskør , på mitt ICA står den bland glasstillbehören och fruktkonserverna, men även den från Den gamle fabrik skulle kunna funka lika bra.
Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Rör ner gelatinet samt häll såsen i en silikonform på 16 cm. Den vita chokladsprayen hittar du denna plats. Valnötter, chokladfudge, körsbär och vit choklad. Värm körsbärssåsen till nästan kokpunkten. Den är ganska dyr, men den här sorten innehåller inga konstigheter, bara choklad, färg och drivgas. således jag ploppade ut toppen och satte sen formen på en tårtring för att behärska stöpa tårtan med toppen ute.
När ni väl har formen så kommer du för att fatta vad jag menar. Här finns ett kort film när jag gör tårtan. Jag stöpte tårtan i en ny form vilket jag hade. Och den håller i flera år och räcker till minst tårtor. Tårtbotten bakade jag i en tårtring på 16 cm , men även den kan göras i silikonformen.